Ayudante De Cocina

Compass Group empresa multinacional de servicios de alimentación y soporte esta buscando para la ciudad de Puerto Montt en turnos rotativos 6x1.- Revisar la minuta diariamente.- Lavar, sanitizar y desinfectar los insumos que serán utilizados en la elaboración de los platos.- Realizar los adelantos de las preparaciones: freír, cocer, porcionar, hornear, entre otros.- Realizar tareas de apoyo al trabajo del maestro o del aspirante a maestro; siguiendo sus instrucciones y de acuerdo a las necesidades del momento.- Si corresponde, debe desempeñar un trabajo en forma independiente a su superior; por ejemplo, hacerse cargo de la cocina fría, de la repostería o de la preparación parcial y/o completa de un plato.- Utilizar en forma correcta y segura sus utensilios de trabajo: cuchillos, picadora, sobradora, entre otros- Mantener el orden y la limpieza de su área de trabajo.- Cumplir con las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de cocina.- Desempeñar otras tareas anexas a las descritas, de acuerdo a las necesidades del momento y al criterio de su superior, colaborando con el trabajo de todo el equipo del casino.**Requisitos**:- Enseñanza media completa.- Experiência anterior de al menos un año en el cargo o similares.- Conocimiento básico en técnicas básicas de corte, cocción, condimentación; tipos de carne; preparaciones básicas; uso de equipos de cocina; normas de higiene y manipulación de alimentos.- Conocimiento en cocina de grandes volúmenes.