Encargado De Cocina

Hotel multinacional se encuentra en búsqueda de nuevo "Encargado de cocina" en Copiapo.**Funciones**:- Gestionar y liderar las actividades del área de cocina. Apoyando y ejecutando la creación e implementación de recetas y platos de la carta.- Controlar la calidad de los productos considerando los patrones de presentación. Todo con el fin de garantizar y satisfacer los estándares de la marca, como así mismo sus costos.- Cumplir tareas de compra de insumos y materia prima del área de AA&BB.- Garantizar los estándares de seguridad alimentaria basados en las auditorías realizadas por la empresa definida.- Ser un líder permanente en su área demostrando capacidad para gestionar los procesos de contratación, inducción, formación y temas contractuales (turnos, asistencia, horas extras, vacaciones, etc.) de su equipo**Requisitos**:- Estudios técnicos en hotelería, especialización en gastronomía- Experiência mínima de 4 años en cargos similares- Liderazgo- Residencia en Copiapo- Disponibilidad inmediata**Ofrecemos**:- Contrato directo con nuestra empresa- Oportunidad de desarrollo y crecimiento- Seguro complementarioTipo de puesto: Tiempo completoSalario: Hasta $730.000 al mes