?? Manipulador/a de Alimentos – Hogar Alemán de Santiago
Para importante Residencia de Adultos Mayores, nos encontramos en la búsqueda de Manipulador/a de Alimentos, quien tendrá como objetivo preparar y servir alimentos cumpliendo con normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria, asegurando una alimentación nutritiva y de calidad para los residentes y colaboradores del Hogar.
Jornada 2x2 (7 a 19 hrs).
Principales funciones:
Realizar preparaciones según minuta entregada por la nutricionista; ejecutar procesos de lavado, corte y cocción de alimentos; asegurar la correcta porciónación y presentación de las comidas; mantener la limpieza y sanitización del área de trabajo; y registrar controles diarios de temperatura, producción y stock.
Requisitos:
Enseñanza media completa.
Curso o certificación en manipulación de alimentos (deseable).
Al menos 1 año de experiencia en cocina colectiva, residencias o instituciones de salud.
Responsabilidad, prolijidad y orientación a la calidad.
#J-*****-Ljbffr
