Administrador Restaurante Multi Marca

Gastronomia Modena SPA, Empresa Administradora de ubicación multi cocina donde opera Trattoria San Marco y XurrosCafe en Reñaca requiere contratar Administrador con experiencia en el rubro y capacidad de liderazgo participativo para liderar multiples equipos.REQUISITOS:- Título Técnico o Profesional (preferente Administración Hotelera y/o Restaurantes, Ingeniería en Administración Gastronómica, Administración de empresas)- Experiencia 3 años minimo en puesto del rubro gastronómico- Excel: Intermedio/Avanzado-Tener conocimiento FIFO Y FEFO (Deseable)- Disponibilidad para trabajar bajo sistema de turnos que incluye fines de semana, noches, festivos.FUNCIONES:- Controlar el correcto desempeño de los equipos a cargo, y velar para que el servicio prestado en los locales se ajuste a los lineamientos, protocolos de servicio y directrices de la empresa.- Realizar y reportar indicadores de gestión del restaurante y la cafeteria- Implementar el plan de acción de los resultados de las auditorias de servicio, calidad e higiene- Control de Inventarios, mermas, recetas y pedidos.- Velar por el desarrollo y proyección económica y el servicio del local,- Adoptar las medidas necesarias para mejorar los resultados del establecimiento, dirigir las tareas de los trabajadores- Realizar controles y administracion de RRHH según procedimientos de la empresa.Ofrecemos Sueldo mas bonos colacion y movilizacion y bonos por cumplimiento de metas de venta y costo.