Chef

Cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos.- Coordinar con anterioridad en conjunto con Abastecimiento la provisión de los insumos necesarios para la producción.- Dirigir, liderar, supervisar y apoyar al equipo de todas las áreas de Cocina.- Capacitar al equipo en aspectos culinarios (cortes, preparaciones, porciones, entre otros).- Realizar pedidos para producción con anticipación de acuerdo a la minuta estandarizada.- Revisar y supervisar los pedidos realizados de parte de todas las áreas a bodega.- Aplicar los estándares de calidad Newrest.- Preparar y participar las degustaciones diarias.- Supervisar y apoyar en la entrega de los diferentes servicios de manera oportuna.- Atender a los huespedes de manera personalizada.- Dominio del idioma Ingles para explicar a los huespedes las diferentes preparaciones gastronomicas.- Elaboracion de Panes y Resposteria.Importante empresa Multinacional con presencia en más de 54 países dedicada al servicio de alimentación se encuentra en la búsqueda de Chef para importante cliente bajo estandares internacionales ubicado en la comuna de Vitacura.Contar con titulo Gastronomicos.Debera contar con de 5 a 10 años de experiência laboral como minimo.Contar con metodologia gastronomica, en preperaciones calientes, frias ,banqueteria.Manejo en la elaboracion de panaderia, reposteria, y pasteleria.Ingles en terminologia gastronomica,requisito excluyente.Manejo de HACCP e inocuidad alimentaria.Tener disponibilidad para trabajar en modalidad de turno 7x7 de Lunes a Domingo, sin pernoctar en un horario de 08:30 a 20:30 hrs