Maestro/A De Cocina, Importante Cliente, Lo Barnechea

Nos encontramos en la búsqueda de maestro/a de Cocina para casino de importante cliente ubicado en Lo Barnechea.
Funciones:
1.-Preparar los alimentos establecidos en la minuta y/ o requerimientos del contrato.
2.-Retirar la materia prima de bodega, según lo especificado en minuta entregada por el Chef o Administrador y preparar a diario los alimentos, según el menú del día.
3.-Distribuir las tareas de producción programada diarias , según los requerimientos.
4.-Participar y realizar las reuniones de pre servicio y degustación de platos diariamente.
5.-Mantener la higiene y Sanitización de su lugar de trabajo siguiendo las políticas establecidas en QHSEC y estándares operacionales
6.-Asegurar que su trabajo operativo este dentro de los estándares operacionales exigidos por la compañía.
7.- Completar en los registros de calidad y seguridad alimentaria todas las preparaciones establecidas en el contrato.
8.- Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo y cumplir con las normativas y exigencias del contrato.
Se ofrece horario de lunes a viernes de 07:30 a 16:30, bus de acercamiento desde metro Hernando de Magallanes (ida y vuelta), uniforme y alimentación en casino.
Requisitos:
- Estudios técnico superior de Cocina internacional / Gastronomía - 3 a 5 años de experiencia en el cargo.
- Disponibilidad inmediata Disponibilidad para viajar: No
Disponibilidad para cambio de residencia: No