Chef Con Experiencia Comida Peruana

**Position**: chef con conocimiento comida peruana**Property / Office**: Hotel casa Zañartu Santiago**Location**: Santiago, Chile**Alcance de la Posición**El Sous Chef de cocina es responsable, pero no se limita a las operaciones de apoyo en la cocina y el servicio.**Estructura Organizacional**El Sous Chef de cocina reporta directamente al Demi Chef de Partie, Chef de Partie y Sous Chef.**Deberes y Responsabilidades**- Asegurar que se cumplan las normas y responsabilidades culinarias- Administra las operaciones de turno de cocina y garantiza el cumplimiento de todas las políticas, estandares y procedimientos de Alimentos y Bebidas.- Estima las necesidades diarias y semanales para la organización de la producción y las comunica al personal de la cocina efectiva y diariamente.- Asiste al Chef Ejecutivo con todas las operaciones y preparación de la cocina (conocimiento en comida peruana)- Prepara y cocina alimentos de todo tipo- Desarrolla, diseña o crea nuevas aplicaciones, ideas, relaciones, sistemas o productos, incluidas las contribuciones artísticas.- Ayuda a determinar cómo se deben presentar los alimentos y crea exhibiciones decorativas para los mismos.- Mantiene los estándares de compra, recepción y almacenamiento de alimentos.- nuestro whatsapp:56942515905Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $700.000 al mesFecha límite para postularse: 05-02-2024Fecha de inicio prevista: 31-01-2024