Chef Ejecutivo Cadena Gastronomica

Empresa nueva en área gastronómica, requiere contratar 'Chef ejecutivo' para liderar el buen funcionamiento operacional, desarrollando las cartas respectivas, y conformando el equipo para cada una de las marcas.Algunas funciones del cargo son:Crear recetas para todas las marcas.Velar por la correcta preparación de los productos de acuerdo con las fichas técnicas y fórmulas.Generar plan de producción de acuerdo con la demanda.Búsqueda constante en innovación de las cartasDesarrollo de nuevos productos, generando las recetas y costeo.Cumplir todas las normativas vigentes relacionada a la higiene y seguridad personal, responsable de la limpieza y del correcto uso de BMP al interior de cada sala de procesosConocer y aplicar todos los procedimientos y prácticas instaurados en la empresa para resguardar la inocuidad de los alimentos, así como las medidas para evitar su fraude y adulteración.Revisión de la eficiencia de la producción a través de la medición del uso de recursos (tiempo de producción, personas, materias primas, equipos y materiales)Mantenerse actualizado, en las nuevas tendencias según las marcas respectivas.Requisitos:Profesional del área gastronomíaConocimientos de Sistema de aseguramiento de Calidad.Conocimientos de herramientas nivel usuario (office)Pasión por el servicio.Buen carácter y manejo de relaciones interpersonales.Capacidad de liderazgo, motivación y trabajo en equipo.Autónomo, organizado, responsable, confiable y resolutivo.Capacidad analítica para evaluar resultadosNOTA: EN SU POSTULACION, ES IMPORTANTE QUE INDIQUE PRETENSIONES DE RENTASe ofrece pertenecer a una empresa en constante crecimiento, estabilidad y proyección laboral.Postular personas realmente interesadas y que como mínimo, cumplan con los requisitos antes mencionados. ENVIAR CV A [email]