Chef Ejecutivo

Se requiere contrata Chef ejecutivo para trabajar de Lunes a Jueves de 08:00 a 18:00hrs y Viernes de 08:00 a 17:00hrs.Requisitos:Poseer título profesional o técnico de nivel superior del área de la gastronomía.Experiencia en cargo similar en alimentación colectiva, con manejo de personal.Funciones: - Visitar cocinas-Liderar la elaboración, desarrollo y actualización del Manual de Preparaciones y Recetas.- Confeccionar en conjunto con el personal Nutricionista del prestador el informe de acciones de mejoras.- Participar activamente, en conjunto con el Gerente Técnico o bien con la nutricionista a cargo en la elaboración de minutas.- Liderar y coordinar las Actividades Complementarias para la Mejora Continua- Liderar las capacitaciones gastronómicas anuales del personal gastronómico y manipulador de alimentos