Cocinero/A Hotel

Sé parte del gran equipo gastronómico de prestigioso hotel ubicado en Iquique. Tu misión será mantener la calidad de la alimentación y la cocina en perfectas condiciones, tanto físicas como los equipos y materiales, para atender a las necesidades de los huéspedes y los clientes. Tus responsabilidades:Ejecutar todas las actividades necesarias para la elaboración de los platos y para el armado de los buffet. Realizar la inspección de las mercaderías compradas en cuanto lleguen, conforme instrucción de trabajo, encaminándolas a su destino. Coordinar trabajo de ayudantes de cocina Preparar los platossolicitados conforme ficha técnica y menú. Completar pedido de los alimentos necesarios para la cocina, fijándose en los plazos de validezy de stock, a fin de garantizar la calidad de la comida. Encargarse de la higiene y mantenimiento de la coicina, solicitando mantenimiento y fumigación permanentes, visando mantener el lugar de trabajo limpio y ordenado. Cuidar constantemente su uniforme. Coordinar preparación de mise en place. Verificar desayunos parael día siguiente. Supervisar Buffets de alimentos y bebidas. Participar del servicio de restaurante según solicitud de jefatura directa. IMPORTANTE Tener documentos al día para contrato.