Misión del cargoRealizar todos los procedimientos de las líneas de proceso de producción del servicio de casino, para asegurar la entrega de un servicio acorde a los estándares exigidos por la Unidad de Alimentación; con el propósito de contribuir a las condiciones que exige el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura que forman parte del sistema de calidad establecidos por la Dirección de Infraestructura y Gestión de Campos y la legislación vigente.Funciones a desempeñar Pre-elaborar, sanitizar y preparar las verduras para las preparaciones calientes y frías. Preparar los utensilios utilizados en el comedor asignado (servicios, platos, bandejas y pocillos). Efectuar lavado de platos, bandejas y los utensilios de cocina, ollas y termos. Preparar y atender el sector de Autoservicio. Distribuir los alimentos en platos de acuerdo con los menús y las raciones indicadas en ellos, disponer de ensaladas, postres y del equipamiento en general a la hora de inicio y durante el servicio de almuerzo. Realizar atención a funcionarios y usuarios en general del casino. Lavar equipamiento y sector de cocina. Manteniendo en perfecta limpieza y orden la cocina, equipos e instalaciones. Realizar labores de reemplazo de Maestro de Cocina II, en su ausencia y a solicitud de su jefatura. Realizar tareas de limpieza de piso y muros de las salas de elaboración.El 21 de septiembre del año 1925, era puesta la primera piedra de la que hoy es una de las instituciones de mayor trayectoria y prestigio de la educación superior chilena. Ese día nacía la Universidad Católica de Valparaíso. Los inicios de nuestra Casa de Estudios fueron posibles gracias a la generosidad de doña Isabel Caces de Brown, dama porteña que junto a sus hijas, señoras Isabel Brown de Brunet y María Teresa Brown de Ariztía, destacan por su trascendencia en la historia de Valparaíso. Vinculada a la Iglesia a través de la diócesis de Valparaíso, la Universidad ha tenido ocho Grandes Cancilleres. Cabe destacar que tres de ellos, Mons. Raúl Silva Henríquez, Mons. Jorge Medina Estévez y Mons. Francisco Javier Errázuriz, han sido investidos Cardenales. Desde el inicio de sus actividades académicas, en Marzo de 1928, la Universidad Católica de Valparaíso ha desarrollado una ininterrumpida labor académica, de investigación y extensión, orientando su quehacer al cultivo de las artes, ciencia y conocimiento, siempre bajo el lema legado por nuestros fundadores: Fe y Trabajo.**Requisitos**:Enseñanza Media completa, deseable título técnico profesional Conocimiento en Calidad, Higiene y Manipulación de Alimentos. Deseable 1 año de experiência Manejo de equipamiento de cocina. Manipulación de alimentos. Cortes y preparación de frutas y verduras. Cocina y Preparación de Alimentos.**Presentación de Antecedentes y Plazos Inicio del Concurso**: 10/10/2023 Cierre del Concurso: 16/10/2023El formato de la carta de presentación puede ser solicitado vía correo electrónico a la dirección indicada en el párrafo anterior o descargado de la página web de la Universidad.
