Jefe De Barra

Empresa dedicada al rubro de la gastronomía Japonesa busca integrar a su equipo a **Jefe de Barra **para Restaurante ubicado en la comuna de Santiago (cercano a metro Bellas Artes) en turnos 5 x 2 de Lunes a Domingos.La persona que ocupe la vacante disponible desempeñará funciones orientadas a la correcta **gestión y administración de la barra del Restaurante**, prevaleciendo una adecuada atención de calidad e innovación en las preparaciones, así como satisfacción de los requerimientos de los clientes, manteniendo las adecuadas condiciones sanitarias para el buen funcionamiento del local.Principales funciones:- Crear coctelería de autor- Mantener el orden y limpieza de la barra- Estandarizar recetas y control de mermas- Mantención de orden y gestión de bodega y stock de insumos- Servicio de calidad al cliente- Control de Inventarios y mermas- Realizar Mise en place y producción- Gestionar personal, tareas y recursosConocimiento necesarios:- Manejo de herramientas informáticas nível usuario- Administración y/o gestión de personal, liderazgo- Conocimiento de coctelería clásica, conocimiento de uso de maquinaria, de control de stock y gestión de proveedores- Conocimiento de vinos y cervezas- Conocimientos de control de inventarios y mermas- Protocolos de seguridad y normas sanitarias vigentesHabilidades:- Tolerancia al estrés- Rapidez y agilidad- Trabajo en equipo- Atención y concentración- Orientación a la eficiencia y calidad- Iniciativa- Liderazgo- Comunicación efectiva/eficaz- Orientación al clienteTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $700.000 al mesPregunta(s) de postulación:- ¿Qué le motiva postular al cargo?- ¿Cuentas con experiência previa?Fecha límite para postularse: 05-03-2024