Jefe De Sala

Reconocido Hotel en IQUIQUE esta en la busqueda de nuevo Jefe de Sala con los siguientes requisitos:- Título Técnico: Técnico en Administración Hotelera, Técnico GastronómicoSommelier, Curso internacional de vinos- Al menos 3 años en cargo similar (Encargado de Banquetes, Garzón Capitán, Maitre)- Gastronomía- Conocimientos en: Office: Nível Usuario en Word, Excel, Power Point.**Funciones del cargo**:- Realizar adquisición de materias primas (bebidas,alimentos) para área de alimentos y bebidas.- Efectuar el control de inventarios de las materias primas adquiridas.- Supervisar el desempeño del personal a cargo (Garzones)- Efectuar labores de atención de público (Restaurant, bar y banquetes)- Coordinar eventos con área de banquetería (Servicio de alimentos y bebidas, montaje de salones, coffe break, etc.)- Seleccionar y sugerir bebestibles para las diferentes cartas del Hotel (Restaurant, bar, room apetit)- Confeccionar los turnos asegurando una dotación eficiente y cumpliendo con las normativas legales.- Controlar el inventario de mantelería y materiales a su cargo.Te esperamos!