Jefe De Servicios De Alimentación Nutricionista

Empresa de serviciosd e alimentación esta en busca de Nutricionista para el cargo de Jefe de servicios de Alimentación para la zona de la región de los Rios a los Lagos para casino de alta complejidad.Descripción de cargo:Participar en la revisación de las minutas elaboradas para casino , junto con el cliente.Solicitar las materias primas para la producción, enviando los requerimientos a Planificación, los cuales serán guardados en Bodega y se retirarán en función de las necesidades.Prever y definir los cambios de minuta en función del contrato y las regulaciones contractuales.Aprobar las personas y roles de turnos, los días de trabajo durante el mes y los horarios presentados por la jefaturas del áreaAsegurar el grado de satisfacción que exige el contrato y responder a reclamos.Monitorear que el área cumpla con los indicadores de calidad, seguridad e higiene que exige el contrato. Dar los lineamentos y entregar los recursos en temas de seguridad y prevención de riesgos.Encargado de velar por el inventario de producto terminado, asegurando un stock mínimo.Preocuparse de la conservación, mantenimientos y necesidades de infraestructura y equipamiento de la CAL y casino.Responder la correspondencia del Departamento de Alimentación.Desarrollar un informe de estadísticas que contienen toda la gestión:- Mano de Obra,- Cantidad de raciones entregadas- Cambios de minuta,- Reclamos- Planilla de Degustaciones de Casino.- Inventarios de equipamiento de servicio de internos.