Cumplir Programa de Producción de planta FPT Arica Responsable por la mantención de los estándares definidos en los procesos productivos para asegurar la calidad y la inocuidad de los productos.Mantener la continuidad de los procesos productivos realizando trabajo en terreno en las diferentes áreas de trabajo.Corregir cualquier desviación operativa en los procesos productivos.Si esta actividad implica la detención de cualquier línea de procesamiento, escalar inmediatamente la situación al Gerente de Planta.Responsable por hacer cumplir las políticas del SGI, así como las políticas de higiene y seguridad para asegurar la inocuidad de Materias Primas y Productos.Entrenar a los trabajadores en lo relacionado a Calidad (puntos de la Norma FSSC 22000), operación de las maquinarias, criterios de aceptación y criterios operativos, mantenimiento, seguridad e inocuidad.Velar por el cumplimiento de los Requisitos de la Norma FSSC 22000.Entregar plan diario, semanal o mensual de trabajo a los trabajadores, preocupándose de aportar las herramientas, recursos y capacitaciones necesarias para el cumplimiento de estos planes.Entregar informes al Gerente de Planta con los cumplimientos y observaciones y con las acciones correctivas en caso de no cumplimiento del programa y no conformidades que pudiesen encontrarse.Velar por el mejoramiento continuo del proceso de producción, basado en reducción de desperdicios tangibles e intangibles.Mantener control de las masas del producto en los diferentes procesos operativos de producción.Incluye producto intermedio, desecho, producto terminado, pérdidas por mermas.El control se hace por Lote, con planillas electrónicasde control de masas de producto.Cumplir diariamente con el llenado de registros electrónicos y con la firma de registros físicos que son utilizados por los trabajadores.Supervisar la limpieza de las diferentes áreas de trabajo para que se mantengan totalmente libres de residuos, derrames, contaminaciones y elementos que pudieran promover la generación de plagas y/o alterar la inocuidad del producto.Hacer cumplir los Planes de Limpieza, Revisión Planta de Producción, etc.Conservar la hermeticidad de la línea de producción, de modo de evitar que el producto entre en contacto con agentes externos que pudieran afectar su inocuidad.Trabajar en todas aquellas mejoras que se requieran para velar por esta condición.Mantener, controlar y solicitar inventarios de equipos y repuestos críticos, no críticos, e insumos que se requieren en producción para cumplir los planes acordemente.Aprobar, reprocesar o rechazar los productos manufacturados de acuerdo a los lineamientos que establecen los procedimientos, verificando tolerancias de mediciones y condiciones organolépticas con la especificación del producto, para ser entregados a Bodega de Productos Terminados.Resolver junto a los trabajadores cualquier No Conformidad levantada internamente o por Auditorías.Coordinar movimientos de productos con Bodega de Materia Prima y Bodega de Producto Terminado.Administrar los tiempos de trabajo de las áreas, para incluir las labores de mantenimiento de los equipos de producción.Cumplir Plan de Mantenimiento Anual de Equipos de Producción (en sus derivados trimestrales, mensuales, diarios, etc.) Responsable por el cuidado, mantención y protección del patrimonio de la empresa.
